El violonchelista italiano Giovanni Gnocchi, radicado en Salzburgo, hizo su debut como solista en el Festival de Artes de Hong Kong, en un concierto junto a Yo-Yo Ma, quien lo elogió como "un violonchelista maravillosamente talentoso, que hará una valiosa contribución a la música dondequiera que vaya". 

Gnocchi ha actuado como solista bajo la batuta de prestigiosos directores como Gustavo Dudamel, Christopher Hogwood, Carlo Rizzi, Pavle Despalj, Daniel Cohen, Michele Spotti, Daniele Agiman, Enrico Bronzi, Ernst Hoetzl, Daniele Giorgi, en lugares como el Festival de Artes de Hong Kong, el Wiener Konzerthaus, la Mozart-Woche en la Großer Saal del Mozarteum en Salzburgo, la Essen Philharmonie, el Kurhaus Wiesbaden, la Liederhalle Stuttgart, el Rosengarten Mannheim y muchos más. 

En estos años, ha tocado como solista con orquestas como la Orquesta Filarmónica de Zagreb, la Camerata Salzburg, la Orquesta della Toscana de Florencia, la Filarmónica del Teatro La Fenice en Venecia. Después de hacer su debut como solista en el Beethovenfest de Bonn con la Orchestra da Camera di Mantova en 2018, fue invitado de inmediato nuevamente por la orquesta para más presentaciones como solista y director. En 2019, actuó como solista y director de la OGI-Orchestra Giovanile Italiana en los Amici della Musica di Firenze. Recientemente interpretó la Sinfonía Concertante de Prokofiev y tuvo un gran éxito con el Concierto de Elgar en el Teatro Petruzzelli en Bari. Desde 2019 ha sido solista en residencia durante tres años en la Orquesta Sinfónica Rossini en Pesaro, interpretando el Concierto n.º 1 de Shostakovich, el Concierto de Schumann op. 129, el Concierto de Friedrich Gulda con Daniele Agiman y otros programas como solista y director. En Cremona fue invitado al Festival Stradivari con el Concierto de Haydn dirigido por Alexander Lonquich, y fue invitado de inmediato para un concierto en el Festival de Jazz de Cremona, interpretando a Claude Bolling, Friedrich Gulda y más junto con un trío de jazz.

Recientemente interpretó la Sinfonía Concertante de Prokófiev en México con la Orquesta Filarmónica de Jalisco y José Luis Castillo; el Triple Concierto de Beethoven en Lugano con Marco Rizzi y Adrian Oetiker, y con la Filarmónica del Norte de Chequia en la Sala Smetana de Praga; y el Concierto en Re de Haydn en Salzburgo con Elisabeth Fuchs y la Filarmónica de Salzburgo. También interpretó Elgar en el Teatro Petruzzelli en Bari, y C.P.E. Bach y Weinberg en el Festival Stradivari en Cremona.

Apasionado de la música de cámara, ha actuado junto a Martha Argerich y Mischa Maisky, con Leonidas Kavakos, con miembros del Cuarteto Hagen, en dúo con Andrea Lucchesini y Alexander Lonquich, con Ilya Gringolts, Alena Baeva, Vadym Kholodenko, Olli Mustonen, Jens-Peter Maintz y Mario Brunello, en el Festival de Lucerna, en el Ark-Nova Concert Hall en Japón, en el Festival Casals en Prades, el Festival Radio-Francia en Montpellier, el Festival de Verbier, el Festival de Música de Delft, el Festival de Música Järna en Suecia, el Festival Ilumina en Brasil, el Festival KotorArt en Montenegro, el Festival Musikdorf Ernen en Suiza, y en el Festival de Violonchelo de Ljubljana en Eslovenia. Ha dado conciertos de cámara en el Esplanade en Singapur y un recital como solista en el Ayuntamiento de Hong Kong para la Asociación Internacional de Violonchelo de Hong Kong.

Sus interpretaciones en solitario y de música de cámara han sido transmitidas por RAI-Radio3, ORF-1 Austria, RTVS-Rádio Slovensko, Bayerische Rundfunk 4-Klassik y NPO-Radio4 en Holanda. Ha grabado proyectos en solitario y de música de cámara para Deutsche Grammophone, Stradivarius y para la Universidad Mozarteum.

Ganador del Primer Premio en el Concurso "F. J. Haydn" de Viena y de la Beca Borletti-Buitoni Trust de Londres (ambos con David Trio), fue laureado en el Concurso de Violonchelo Primavera de Praga, el Concurso de Violonchelo Antonio Janigro en Zagreb, y en dúo con Mariangela Vacatello en el Premio Parkhouse de Londres en Wigmore Hall.

Giovanni ha sido solista principal de la Camerata Salzburg durante 8 años, violonchelista principal invitado de la Royal Philharmonic Orchestra de Londres con Daniele Gatti, principal invitado de la Münchner Philharmoniker, la Mahler Chamber Orchestra con Daniel Harding, la Philharmonia Orchestra de Londres, la Orchestra Mozart con Claudio Abbado, y coprincipal de la London Symphony con Valery Gergiev. Desde 2008 es miembro de la Lucerne Festival Orchestra, tocando con Claudio Abbado, Bernard Haitink y Andris Nelsons.

En 2012 fue nombrado Profesor Universitario de Violonchelo en la Universität Mozarteum de Salzburgo.

Nacido en Cremona, estudió con Luca Simoncini, Mario Brunello, Rocco Filippini, Enrico Bronzi, Natalia Gutman, David Geringas, Steven Isserlis, Clemens Hagen, Heinrich Schiff, Ferenc Rados y Sir András Schiff.